Schaapskuddes lopen lekker vrij rond in het Zuid-Limburgse heuvellandschap. Niet alle lammetjes kunnen mee, dus die komen bij een topslager terecht.
Lebouille heeft een breed assortiment aan zowel wildgevogelte als haarwild. Waar tamme (kweek-)dieren zoveel mogelijk uniforme grootte en smaak hebben, daar is geen enkel wild dier hetzelfde. Daardoor vormt wild een uitdaging voor de echte kookliefhebber.
