Lebouille behoorde tot de grootste importeurs van het Schotse Angus Aberdeen beef in Nederland. De Engelse vleesleveranciers moesten in 1995 om bekende redenen tijdelijk...
- Momenteel beperkt leverbaar!
Chianina is een parelwit rasrund (waarschijnlijk het oudste runderras ter wereld) dat al generaties lang exclusief wordt gekweekt in de natuurlijke biotoop van de...
Smaak en malsheid zijn belangrijke kwaliteitseigenschappen voor rundvlees uit de Verenigde Staten. Ervaren Amerikaanse boeren hebben een voedingsproces ontwikkeld dat...
Lebouille, de culinaire connaisseurs staat bekend als promotor van vele topproducten, zeker wanneer deze ook nog uit Nederland of onze eigen regio komen. Sedert 1997...
- Momenteel niet leverbaar!
De Guanaco (Lama guanicoe) is een wilde lama uit de familie der kameelachtigen (Camelidae). Het is een karakteristieke bewoner van de Zuid-Amerikaanse hoogvlakten. De...
Pata negra is de populaire naam voor het Iberische varken en verwijst naar de zwarte hoef van het dier. Dit speciale ras is het laatste Europese varken dat wild...
De Spaanse naam Jamon Iberico (Iberische ham) mag enkel gegeven worden aan hammen afkomstig van het Iberische varken. De meest bekende 'Pata Negra de bellota reserva' is...
Hamspek, geuldalham, boerenmetworst en Geuldallamsham gerookt in hop en wijnranken.
In 2010 bestond Lebouille 65 jaar en al deze jaren was het bedrijf gevestigd in...
- Een exclusief oer-Hollands seizoensproduct
Wilt u ook Lakenvelder op uw menukaart? Dat kan, maar let wel, de beschikbaarheid is beperkt. Er zullen dit jaar via Lebouille slechts 75 kalveren beschikbaar zijn. Daar...
Er is weer varkensvlees dat smaak heeft. Dat vlees komt van de Livar kloostervarkens. Deze speciale varkens hebben het voorrecht rond te mogen scharrelen in de...
Maître Cuisine Glaces zijn traditioneel bereid uit verse ingrediënten zonder toevoeging van kleur-, geur- of smaakstoffen. U kunt de glaces gebruiken voor het...
Lebouille, de culinaire connaisseurs heeft in haar assortiment een lijn kalfsvlees van topklasse:Peter's Farm. Peter's Farm is een (revolutionaire) ontwikkeling in de...
- Het jachtseizoen duurt van 1 mei tot medio september.
Van 1 mei tot medio september mag er gejaagd worden op reebokken en de eerste exemplaren hebben we alweer geschoten in het Vijlenerbos. Dit mooie natuurgebied...
Geregeld wordt ons gevraagd wat rosé kalfsvlees nu eigenlijk is. Dat is niet zo verwonderlijk, omdat de combinatie van eigenschappen zich moeilijk laat vergelijken. Rosé...
Jarenlang hing er een ietwat exclusieve sfeer rond het product zalm, heden ten dage wordt zalm echter breed gebruikt. Als spreekwoordelijk “neusje van de zalm” geldt de...
"Wagyu" is rundvlees van Japanse oorsprong en van bijzondere kwaliteit ("wa" betekent Japans en "gyu" runderen). Tot het eind van de vorige eeuw mocht alleen de Japanse...
Korte geschiedenis van Wild en Jacht
De mens is in vrijwel zijn hele historie van circa twee miljoen jaar een jager geweest. Vast staat dat hij zich in de laatste...
Yanté culinair cuisine is een culinaire romige specialiteit op basis van een roomyoghurtbereiding (10%). Yanté kan zowel als basis- en eindproduct gebruikt worden. Het...
