Bruine bonen uit de oven

1 literblik bruine bonen 1 blikje kidneybonen 1 mini-blikje maïskorrels 250 gr lamsshoarmavlees 1 eetlepel zonnebloemolie 1 rode ui 1 teentje knoflook versgemalen zwarte peper, zout, chilipoeder 1 dl tomato fritto paneermeel boter Laat de bonen en de maïskorrels uitlekken. Bak het shoarmavlees in de verhitte olie rondom bruin. Snipper de ui en bak die samen met de knoflook uit de pers 2 minuten mee. Voeg peper, zout en chilipoeder naar smaak toe en roer de tomato fritto erbij. Schep de bonen erdoor en warm alles goed door. Doe het over in een ovenschaal en bestrooi met paneermeel. Leg hier en daar een vlokje boter en laat in een vrij hete oven (200°C) in ± 15 minuten een knapperig korstje krijgen. Lekker met abrikozenpartjes (blik) en ijsbergsla.