Historie

Reeds meer dan 150 jaar is er een slagerij gevestigd op ons adres in de Gosewijnstraat. De winkel in zijn huidige verschijningsvorm is al meer dan 100 jaar oud en mag met recht 'authentiek' worden genoemd.In augustus 1945 namen de ouders van Ernest Lebouille de slagerij over en zetten deze voort onder de naam 'J.E. Lebouille - Becker'. Valkenburg aan de Geul kende in de dagen na de oorlog twee doelgroepen. Enerzijds waren daar de arbeiders die zware arbeid verichtten in heropbouwend Nederland. Anderzijds waren daar de eerste toeristen die zich een weekje Valkenburg aan de Geul konden veroorloven.

Met de groei van het aantal toeristen groeide ook de omzet van ons bedrijf als plaatselijke horeca-leverancier. De gasten wisten onze producten te waarderen en wij legden ons steeds meer toe op de horeca. En daar werd een belangrijke factor voor het succes van ons bedrijf gevonden.

Vele koks en chef-koks genoten (en genieten nog steeds) hun opleiding aan de Hogere Hotelschool, gevestigd in Maastricht. Tijdens hun stages in Limburg kwamen zij in contact met (producten van) Lebouille Valkenburg. Na afronding van hun opleiding wisten vele van deze koks onze producten zozeer te waarderen dat zij ons als slager 'meenamen' wanneer zij van bedrijf veranderden of wanneer zij een eigen restaurant begonnen.

Aangezien Lebouille Valkenburg BV steeds op zoek is gebleven naar kwaliteitsproducten bleven vele horeca-topzaken trouw aan ons als leverancier. Heden ten dage is Lebouille Valkenburg BV dan ook een begrip in vele horeca-topzaken. Maar niet alleen de cuisiniers worden door Lebouille Valkenburg op hun wenken bediend, de particulier mag hetzelfde verwachten. In de knusse, ouderwets gezellige slagerswinkel is de consument van harte welkom om een selectie te maken uit onze vele producten.